• Menù cena 21 giugno •
Con degustazione vini Santa Barbara Stefano Antonucci

APERITIVO CON 3 PICCOLI ASSAGGI

Panzanella con spuma di mozzarella
Pan brioche alici in escabeche e burro fatto da noi
Crocchetta di merluzzo, patate e crema di sedano di rapa
Gin Mossi

ANTIPASTO

Insalatina di mare dell'Adriatico
Topinambur sedano e lenticchie soffiate
Sensuade

PRIMO

Risotto moscioli peperoni e rucola
Tardivo ma non tardo

SECONDO

Spiedino di coda di rospo zucchine e anguria
cotto sulla nostra grigia ai carboni
Moss Blanc

DESSERT

Pannacotta caramello salato e noci pecan
Amar Mossi

€ 50,00